Les ambitions d

Après le caviar dont il est un des principaux producteurs mondiaux, l’italien Agroittica Lombarda compte bien devenir le premier producteur de saumon fumé made in Italy après le rachat de Fjord l’automne dernier pour 3,44 M€. Placé en faillite en juin 2017, cette entreprise avait vu son chiffre d'affaires tomber de 32 M€ en 2013 à 23 M€ en 2015. Le rachat de Fjord doit générer 11 M€ de CA supplémentaire pour Agroittica (39 M€ au total, soit une progression attendue de 30 à 40%).