Les brasseurs constatent un mieux sur le circuit alimentaire

2005, année du frémissement pour la brasserie française ? Les ventes sur le marché intérieur de la bière ont été mieux orientées – et sans effet canicule comme deux ans plus tôt. Certes, la baisse continue de la consommation dans les cafés s’est poursuivie avec 200 000 hectolitres de moins qu’en 2004 mais a été plus que compensée par les ventes du circuit alimentaire qui, elles, ont augmenté de 277 000 hl. Au total, la croissance n’est encore que de 0,6% en volume (20,354 millions d’hl) mais cela contraste heureusement avec 25 ans de déclin pendant lesquels un quart du marché a disparu.