Les cas de salmonellose d’origine alimentaire en augmentation inquiétante selon l’EFSA
Sécurité alimentaire
Les cas de salmonellose dans l’Union européenne ont augmenté de 3 % chez l’homme depuis 2014, selon l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA). De quoi alarmer les gestionnaires des risques européens et les responsables nationaux sur cette infection causée principalement par la consommation d’aliments contaminés par la bactérie nommée salmonelle.