Confiserie/marché
Les confiseurs anticipent une forte reprise des ventes en France
Le marché des confiseries reprend de la vigueur, avec des ventes tirées par les bonbons gélifiés citriques et les chewing-gums dentaires. L’innovation est à l’origine de l’essentiel de la croissance du secteur.
Après des ventes en GMS en progression modérée en 2015 (+0,3 %), les confiseurs s’attendent à une forte progression en 2016. « Les performances du 1er semestre 2016 sont très encourageantes, le marché total des ventes en GMS enregistre une progression de 1,8 % en valeur et de 1,4 % en volume », note le Syndicat national de la confiserie. Le secteur a réalisé l’année dernière des ventes de 1,2 milliard d’euros en France où il compte 83 entreprises et emploie 6 900 salariés.