Les Entrées de la mer se donne cinq ans pour doubler ses ventes
La société Les Entrées de la mer investit 1,3 million d’euros en vue d’accroître la superficie de son atelier de production, et porter à 6 millions son chiffre d’affaires à moyen terme.
Nous investissons pour innover dans les produits traiteur », explique Guy Farrugia, p.-d.g. de la société Les Entrées de la mer, conserveur installé à Wimille, dans le Pas-de-Calais. L’entreprise fabrique des charcuteries, terrines et entrées à 28 jours de conservation, à base de poissons blancs et bleus (thons) achetés surgelés sur le marché mondial, et de saumon de Norvège. Elle les transforme dans son atelier de 1 000 mètres carrés, avec un effectif de vingt à quarante salariés, selon la saisonnalité.