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Les forces en présence dans la filière mondiale du sucre
Alors que l’Europe s’apprête à démanteler partiellement son régime sucrier, le rapport final du panel de l’Organisation mondiale du commerce vient de condamner les subventions accordées à la filière communautaire. Dans ce contexte, la Commission de Bruxelles pourrait être amenée à réviser ses propositions de réforme de l’OCM, au grand dam des producteurs de betteraves européens mais à la satisfaction de leurs homologues brésiliens, spécialistes de la canne à sucre. Etat des lieux des forces en présence. Avec le partenariat de l’Essec Imia
Le sucre étant produit dans plus de 150 pays, la concurrence entre pays en développement et économies industrialisées est forte. La filière sucrière internationale est caractérisée par la coexistence de deux matières premières, la betterave et la canne à sucre. Cette particularité influence fortement le mode opératoire de la filière dans le sens où, à l’inverse du processus de transformation, la structure de la production, la formation des prix et la commercialisation varient de manière considérable.