Les hausses du poisson, de l’huile d’olive et de l’acier pèsent sur les conserveurs

La filière française de la conserve de poisson fait face à une hausse généralisée de tous ses intrants. À la fois pour la sardine, le maquereau et le thon, dont les cours s’envolent et la ressource baisse en volume, mais aussi pour l’huile d’olive et les boîtes vides. Face à cette situation, les industriels ont une marge de manœuvre limitée, une nouvelle fois mise à l’épreuve à l’occasion des dernières négociations commerciales.