Nutrition
Les nouveaux repères de l'Anses contestés par la Fict
Pour la première fois, l’Anses publie des repères de consommation pour les principaux groupes d’aliments, un travail qui va servir à actualiser les recommandations du PNNS destinées au grand public. Parmi ses conclusions : « réduire considérablement » la consommation des charcuteries à 25 g/jour, limiter les viandes hors volailles à 500 g/semaine et les boissons sucrées à moins d’un verre par jour.
L’Agence nationale de la sécurité sanitaire alimentation, environnement, travail (Anses) a publié le 24 janvier les résultats de cinq ans d’études complexes destinées à mettre au point les nouveaux repères de consommation alimentaire pour les adultes. Il s’agit d’une publication importante car elle va servir de base de travail pour élaborer les messages destinés au grand public dans le cadre d’un Programme national nutrition santé (PNNS) rénové. En effet, les derniers messages avaient été élaborés à partir d’études menées au début du millénaire.