Fromages
Les nouvelles ambitions de la fromagerie Perrin Vermot
Récemment labellisée Entrepreneurs + Engagés (E +), la fromagerie Perrin Vermot qui a bouclé son dernier exercice sur une croissance de 11,4 %, ambitionne de doubler sa production en bio et lance une nouvelle gamme de produits apéritifs.
Sur un marché du morbier et du comté plutôt atone, la fromagerie Perrin Vermot continue de se développer. "Nous venons de boucler notre exercice 2017/2018 avec une croissance de 11,4 % de nos ventes à 40 M€ pour une marge d’exploitation de 2 % un peu en deçà de notre objectif de 3 % qui garantit une expansion plus durable", annonce Jean-Marie Perrin, président de la PME familiale éponyme créée en 1965 par ses parents à Cléron (322 habitants) dans le Doubs.