Investissement
Les ravioles des Grands Goulets se dotent d’une troisième ligne de production
Installé à La-Chapelle-en-Vercors, dans la Drôme, le spécialiste de la raviole artisanale investit 500 000 euros dans un nouveau bâtiment et l’acquisition d’une troisième ligne de production.
En 2016, Les ravioles des Grands Goulets ont produit 160 tonnes de ravioles. Aux cèpes, au beaufort, aux artichauts, aux morilles ou encore au foie gras, le positionnement artisanal de la PME du Vercors séduit. L’entreprise investit 500 000 euros pour augmenter sa capacité de production de 50 %. « Nous allons démarrer la construction d’un troisième bâtiment de 500 m2 pour agrandir notre zone de stockage et réorganiser le site consacré à la production des ravioles, détaille Florence Meynier, la gérante de l’entreprise qui emploie quatorze salariés.