Vins
Les rosés de Provence ont leur avenir surtout à l’export
Les producteurs de vins de Provence restent encore en marge de la grave crise qui frappe les vignobles de Bordeaux, de Côtes-du-Rhône et du Languedoc mais sauf à accroître notablement leurs exportations, ils plongeront à leur tour, prédisent leurs responsables.
Nous avons mangé notre pain blanc », explique Jean-Jacques Breban, responsable export du CIVP (Conseil interprofessionnel des vins de Provence) qui regroupe les appellations Coteaux d’Aix-en-Provence, Coteaux Varois et Côtes de Provence. Ces vignobles résistent encore car ils produisent à 80 % du rosé – un vin moins touché que les rouges par la crise. C’est une petite production (1,2 million d’hectolitres en 2005), le plus souvent familiale, et qui est largement écoulée localement.