Nutrition/sécurité sanitaire
L’Inra et l’Afssa étudient les risques éventuels de la consommation du poisson
L’Inra et l’Afssa lancent la première étude nationale visant à déterminer les bénéfices nutritionnels de la consommation de poisson, ainsi que les risques éventuels liés à la présence de métaux lourds dans les produits de la mer.
Alors que l’Afssa a déjà, au vu de certaines données scientifiques sur le mercure en particulier, recommandé une restriction de la consommation hebdomadaire de poissons prédateurs à 150 et 60 grammes respectivement pour les femmes enceintes et les enfants en bas âge, la nouvelle étude s’inscrit dans la même dynamique.