Epices
L’offre de poivre diminue, poussant les cours à la hausse
L’effondrement des cours du poivre, provoqué en 1999 par l’abondance des nouveaux volumes exportés par le Vietnam, n’est plus qu’un souvenir. Aujourd’hui, face à une consommation en hausse régulière dans le monde, le recul de la production de l’Inde et du Vietnam crée une tension inconnue jusqu’alors.
Pour le cinquième mois consécutif, les cours des poivres ont progressé en novembre 2005. Selon l’indice composite de l’association professionnelle International Pepper Community (IPC), dont le siège est à Djakarta (Indonésie), le poivre noir a ainsi atteint 1 523 dollars la tonne, contre 1 416 (+ 7,5%) au mois de juillet, et le poivre blanc, 2 252 dollars contre 2 206 (+ 2%).