Lait
Marchés laitiers : des perspectives à court terme plutôt rassurantes en 2018
Le 4 avril dernier s’est tenue la 5e édition de la conférence Grand Angle Lait. Benoît Rouyer, chef économiste au Cniel, a livré son analyse de la conjoncture des marchés laitiers qui est plutôt rassurante pour l’année 2018. En revanche, les tendances structurelles à plus long terme continueront d’affecter la filière, selon lui.
Lors de la dernière conférence Grand Angle Lait organisée par l’institut de l’élevage, Benoît Rouyer, chef économiste au Cniel, a eu une lecture plutôt rassurante des perspectives à court terme de la filière laitière. En effet, contrairement à ce que certains analystes ont pu penser, Benoît Rouyer considère qu’un scénario de surproduction ne devrait pas avoir lieu cette année. En effet, du fait de conditions climatiques trop sèches, la collecte néozélandaise devrait connaître une baisse sensible en 2018.