Etiquetage
Mise en application du décret fromage
Le nouveau décret « fromage », publié le 24 avril dernier, est entré en application le 1er juin et officialise une évolution déjà amorcée de fait dans l’indication sur l’étiquetage des fromages de leur teneur en matière grasse et du traitement thermique du lait utilisé. Ainsi prend fin une période transitoire de 3 ans qui avait déjà permis aux consommateurs de se familiariser avec ces nouvelles informations.