Moderato, pionnier du vin très allégé en alcool
Ni du vin, ni du vin sans alcool, Moderato est une nouvelle boisson contenant 5 % d’alcool. Après le succès d’une campagne de financement sur Ulule, la start-up qui va doubler le niveau de sa prochaine production compte augmenter sa notoriété auprès des épiceries fines, cavistes et marketplaces, tout en se positionnant en CHR. Le fonds Europia accompagne Moderato depuis ses débuts.
Boire moins, mais mieux, la tendance visant à réduire sa consommation d’alcool s’est installée progressivement ces dernières années dans nos habitudes. Avec Moderato, ses fondateurs ont voulu aller encore plus loin, « élargir le spectre, avec une boisson vinifiée légère », comme l’explique Sébastien Thomas, cofondateur de cette start-up avec Fabien Marchand Cassagne.