Modernisation des boucheries au Pays Basque

La boucherie traditionnelle basque se lance dans un vaste mouvement de modernisation autour de la marque « Basque label Harategiak». Ce projet concerne potentiellement près de 150 boucheries dispersées sur l’ensemble de la communauté autonome et engagées dans la vente de viande issue d’animaux nés, élevés et abattus au Pays Basque sous les labels Euska Okela et Eusko Label.