Modernité?

Moderniser l’ensemble de la filière à tous ses stades, et pas seulement sur son maillon industriel. Pareil message, entendu très fort à l’assemblée de l’industrie des viandes, pointe le secteur bovin, mais pourrait être extrapolé à beaucoup d’autres. Les retards pris, qui se payent en terme de désaffection du consommateur ou de pénétration accrue des produits importés, invitent à battre sa coulpe sur celle des autres.