Une équipe de l’université de l’Oregon a démontré que la vitamine E contenue dans les céréales pour petit-déjeuner enrichies est mieux assimilée que celle administrée en capsule, sous forme de complément alimentaire. A dose équivalente, la bio-disponibilité de l’acétate d9-alpha-tocophoryl se révèle 26 fois supérieure dans le premier cas de figure.