Le vendéen Fleury Michon a tenu le cap en 2003, enregistrant, comme prévu, une hausse de chiffre d’affaires de 8 % à 602,8 millions d’euros, ce qui permet, selon lui, de « de confirmer le niveau de résultat projeté pour l’exercice». L’activité charcuterie a progressé de 9 % (+ 13,6 % sous la marque Fleury Michon) pour totaliser 310,2 millions d’euros, quand le marché a évolué de 2 %. Quant à l’activité traiteur, elle a vu ses ventes augmenter de 6,9 % et atteindre 244,7 millions d’euros.