Nouveaux records au premier semestre

« La consommation de foie gras a enregistré pendant les six premiers mois de 2006 une hausse de 16% en volume, sur la période correspondante de 2005 », a annoncé à la presse le Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog). Pour le président de l’interprofession, l’industriel alsacien Jean Schwebel, « il n’y a pas eu le moindre effet négatif sur la consommation à cause de la grippe aviaire».