Charcuterie/Investissement
Paul Prédault renforce ses capacités sur le jambon libre service
Paul Prédault investit 21 millions d’euros sur son site de Goussainville (95) pour ajouter une unité de tranchage à l’unité de coupe. Cet investissement doit permettre d’augmenter l’activité sous MDD, mais aussi de développer les ventes du spécialiste de la salaison sous sa propre marque (1).
L’extension de l’unité de production réalisée par Paul Prédault sur son site de Goussainville doit être opérationnelle fin mai. Un investissement de 21 millions d’euros (12 millions d’euros pour le bâtiment, 9 millions d’euros pour le matériel) a été consacré par la holding Turenne Lafayette (Monique Piffaut), propriétaire de Paul Prédault depuis 2005, pour renforcer l’activité jambon libre service. Jusqu’ici, le site disposait d’une capacité de production en coupe de 7 000 tonnes.