Production et consommation nationales à la baisse en 2017

La production de viande ovine française a baissé de 2 % en volume au cours de l’année 2017, à 80 954 tonnes équivalent carcasse (TEC), tout comme la consommation nationale qui recule de 1,3 % à 163 409 TEC, indique le ministère de l’Agriculture dans une note de conjoncture parue le 5 mars. Les importations de viande ovine restent stables à 91 743 TEC, tandis que les exportations augmentent de 5,7 %, mais sur de faibles volumes (9288 tonnes). À noter que les importations d’animaux vivants sont en net recul (-27 %) à 2681 tonnes.