Prospérité Fermière Ingrédia  : "Maximiser la valeur des ingrédients laitiers"

Sandrine Delory et Samuel Bar, respectivement directrice générale et président du groupe coopératif Prospérité Fermière Ingrédia, viennent d’inaugurer à Saint-Pol-sur-Ternoise (Pas-de-Calais) l’unité mixte de recherche AllInPep. Créée en partenariat avec le laboratoire régional Institut Charles Viollette, elle est spécialisée dans l’élaboration de peptides laitiers destinés à l’industrie agroalimentaire et à la nutrition-santé. Parallèlement, ils rappellent les enjeux de la mise en œuvre d’une nouvelle filière d’élevage et de production, Via Lacta, garantie issue de vaches nourries sans OGM, plus soucieuse du bien-être animal et plus rémunératrice pour les éleveurs.