Quid du projet mozzarella à Herbignac ?

« Le projet de créer une grande fromagerie de mozzarella (ndlr : à Herbignac) pour offrir un débouché nouveau à plus de 1000 producteurs du Grand Ouest a bien avancé depuis son lancement en début d’année », rappelle Eurial Poitouraine dans un communiqué publié aussitôt après l’annonce de la vente de Celia. « Ce projet rassemble à côté d’Eurial Poitouraine les participations de Laïta, Ingrédia et Célia. Cette dernière vient de geler le processus de sa participation du fait de son rachat par la société Lactalis.