Rectificatif

Dans notre précédent numéro, l’article intitulé « Le Bio à l’âge industriel » (p.5) attribue à Elisabeth Mercier, directrice de l’Agence Bio, les propos suivants : « Les consommateurs savent que les dispositifs de contrôle et de sécurité du bio sont très restrictifs. Les entreprises peuvent donc sans problème tenir plusieurs langages ». Il fallait comprendre « mener plusieurs démarches » (production d’aliments standard et certifiés bio).