Ruffault Traiteur relève la tête après la Covid-19
Le traiteur breton a vu son activité et son chiffre d’affaires fortement réduits avec la crise de la Covid-19. Mais son dirigeant constate « une reprise d’activité violente à la rentrée », avec le report des évènements programmés pendant le dernier confinement.
Le traiteur Ruffault, appartenant au groupe Convivio, basé à Nantes et à Rennes, s’est maintenu en activité durant le dernier confinement sanitaire, jusqu’en mai 2021, « à hauteur de 10 à 15 % de [son] dernier chiffre d’affaires de 6,5 millions d’euros réalisé en temps normal [exercice 2018/2019, ndlr], c’est-à-dire avant la crise du Covid-19, explique son directeur, Bertrand Eloud.