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Hervé Durand fabrique en Bourgogne des produits fermentés inspirés de la gastronomie japonaise, mais en s’approvisionnant localement en matières premières…
Après une année très difficile pour la restauration destinée aux actifs, Class’Croute reprend So Good auprès d’Agapes Restauration, et acquiert deux cuisines…
L’Observatoire de la formation des prix et des marges, présidé par Philippe Chalmin, a remis son 10e rapport au Parlement. L’occasion, une nouvelle fois, de…
Pas de niveau de consommation sans danger pour la santé, a tranché l’Inserm dans une expertise collective qu’elle vient de publier. L’institut, sollicité par…
Ancien président de l’Ania et fondateur il y a une trentaine d’années de la société Eurogerm, Jean-Philippe Girard occupe depuis le début de sa carrière un…
Le groupe sucrier Tereos, dont la gouvernance a changé ces derniers mois, a présenté sa nouvelle stratégie d’ici 2024. Au programme<0x2009>: meilleure…
Dans sa dernière note de conjoncture, l’Ania tire la sonnette d’alarme sur la situation financière des industriels de l’agroalimentaire, pris en étau avec d’un…
Le torréfacteur allemand J. J. Darboven fait évoluer sa marque alsacienne Warca, désormais 100 % bio. Il vise un déploiement à l’échelle nationale, y…