Sept géants mondiaux adoptent une norme qualité unique

Sept géants de la distribution ont entériné le principe d’un protocole commun mis au point par le Global Food Safety Initiative (GFSI), un groupe de travail du CIES, l’organisme mondial qui réunit les grands noms de la distribution et de l’industrie alimentaire. Roland Vaxelaire, responsable qualité chez Carrefour, qui a animé ce groupe pendant quatre ans, estime que ce front commun « peut modifier les règles de l’industrie alimentaire mondiale ».