Produits de la mer/Investissement
Simon-Dutriaux, numéro un français du rollmops, va s’agrandir
Simon-Dutriaux, le numéro un du rollmops, qui fête cette année ses 120 ans, va investir en 2007 pour augmenter ses capacités de fumages de filets de poisson.
Installés à Vendin-le-Vieil près de Lens (62), les établissements Simon-Dutriaux sont spécialisés dans la production de filets de harengs marinés et de poissons fumés et vont fêter cette année leurs 120 ans d’existence. Le numéro un français du rollmops prévoit d’investir un million d’euros en 2007. Une extension qui doit permettre de rationaliser les lignes de production et d’augmenter la capacité de fumage des filets de poissons.