Sondage sur les différents systèmes d’étiquetage

Si 60 % des consommateurs s’intéressent à la nutrition en France, moins de 35 % comprennent immédiatement les étiquettes nutritionnelles, selon une étude réalisée par l’association de consommateurs CLCV et la direction générale de l’alimentation. Sans une explication préliminaire, 35 % des consommateurs disent comprendre immédiatement les étiquetages nutritionnels, en particulier ceux qui évoquent clairement un apport par catégories d’aliments en fonction des besoins journaliers (viande, lait, produits laitiers ...), plutôt qu’un apport par nutriments (lipide, glucide).