Traiteur/Stratégie
Traiteur de Paris concentre sa croissance à l’international
Spécialisé dans les produits surgelés haut de gamme pour la restauration, Traiteur de Paris vient de nouer un partenariat avec le chef Alain Passard qui devient conseiller culinaire pour la création de produits à base de légumes principalement. Avec un chiffre d’affaires de 30 millions d’euros, en 2006-2007, le groupe prévoit son développement principalement à l’international, pour atteindre une part à l’export de 50 % d’ici 5 ans.
Créé en 1993 par Denis Pinault, p.-d.g. du groupe, Traiteur de Paris officie dans le traiteur haut de gamme principalement pour la restauration. Installé à La Guerche de Bretagne, en Ille-et-Vilaine, le groupe vient de nouer un partenariat avec Alain Passard, le chef étoilé du restaurant L’Arpège à Paris.