Un ferment lactique pour réduire l’hypertension

Le groupe danois Chr.Hansen a mis au point un nouveau ferment lactique qui, ajouté au yaourt, permettrait de réduire l’hypertension. Expérimenté pour l’heure sur les rats, le « Cardi 04 » sera testé prochainement sur l’homme. Si les résultats cliniques se révèlent concluants, le yaourt pourrait être commercialisé dans les deux ans à venir.