Un marché en érosion (2006)

Taille: 58,8 millions d’euros

Evolution: -4,6% en volume, -3,6% en valeur

Structure: 1/2 sel fin – 1/2 sel gros, 2/3 sel blanc

Produits: progression des MDD de 4,7% en volume, recul de 0,9% en valeur

Recul des marques nationales de 6,3% en volume, 3,7% en valeur