Prospective
Un rapport de la Commission européenne prévoit une embellie sur les marchés laitiers pour 2017
Des prix du lait cru plus élevés, des exportations dynamiques et des prix plus conséquents pour le beurre ainsi qu'une reprise significative des prix pour le fromage. C'est en tout cas ce que prédisent les auteurs d'un rapport de la DG Agriculture de la Commission européenne sur les perspectives à court terme du marché des produits laitiers pour 2017 et 2018 (1). Par contre, ces mêmes experts estiment que le prix du lait écrémé en poudre (LEP) devrait rester autour des niveaux actuels compte tenu de l'importance des stocks existants.
Selon les auteurs du rapport, au printemps 2017, la collecte de lait de l'UE devrait combler l'écart par rapport à l'année 2016 et, si les prix du lait cru restent stables, on peut s'attendre à une augmentation significative au second semestre 2017. Cette évolution devrait s'accompagner d'une augmentation des rendements de 2 % à 7.065 kg par vache et à un déclin du cheptel de 1,6 % (notamment aux Pays-Bas).