Viandes de boucherie : un déficit extérieur qui se réduit

Sur les 8 premiers mois de l’année, le solde déficitaire de viande bovine en France s’est élevé à 55 000 tonnes contre 56 500 en 2005. « Le déficit est maintenant inférieur à son niveau de 2005, ce qui n’était pas encore le cas sur les 7 premiers mois de l’année », indique la Fédération nationale de l’industrie et des commerces en gros des viandes (FNICGV) dans sa lettre hebdomadaire. « Cette légère amélioration résulte d’une augmentation des ventes sur l’Union européenne plus importante que les achats en provenance de l’UE », explique la fédération des industriels de la viande.