Viciunai veut redorer le blason du surimi en France

Avec le rachat annoncé de CS France, le producteur de surimi lituanien Viciunai Group espère bien retourner le marché français de ces spécialités. En effet, après avoir connu une expansion très rapide, la consommation de surimi en France ne cesse de reculer depuis 2013, jusqu’à atteindre 57 000 tonnes en 2016. « C’est un marché qui souffre parce que certains producteurs ont fait le sacrifice de la qualité pour se livrer une guerre des prix », estime Egidijus Remeikis, directeur des ventes de l’entreprise.