Fruits et légumes
Voie verte : 3 millions d’euros dans le fraîche découpe
La PME de Caluire, dans le Rhône, se donne les moyens d’alimenter le marché naissant des fruits et légumes découpés prêts à l’emploi. Elle vise la grande distribution qui est demandeur de ces produits.
La fraîche découpe fait des émules. Alors que des opérateurs tels que Florette ou Del Monte se dotent de nouveaux équipements pour accompagner le développement de ce marché naissant, la PME de Caluire Voie verte s’y met aussi. « Nous avons investi 3 millions d’euros pour réhabiliter et équiper un bâtiment que nous avions aux Echets, au nord de Lyon », explique Carole Rey, à la tête de l’entreprise. Un investissement qualifié de « très important » par la dirigeante de cette entreprise à capitaux familiaux.