Volailles : l'ancien abattoir
est reconverti dans la restauration

L’ancien abattoir de volailles Melin à Lançay, près de Poitiers, a été repris par deux entreprises. Poitou Limousin Restauration y implante sa cuisine centrale pour fournir en liaison froide ses clients, écoles et collectivités (1 300 repas/jour). L'effectif actuel de six personnes devrait être renforcé d'ici à 2005, pour en compter vingt. La société Larche, grossiste en fruits et légumes, y a de son côté implanté sa plate-forme de distribution, pour approvisionner dix départements alentour.