Pâtisserie industrielle/liquidation
Xavier Gourmet en liquidation
Placée il y a seulement deux mois en redressement judiciaire, l’entreprise de pâtisserie industrielle Xavier Gourmet est déjà mise en liquidation, au grand dam des 73 derniers salariés qui se trouvent licenciés. Cotée au second marché, la société basée près de Rennes fournissait notamment le catering aérien, mais elle a accumulé des pertes depuis au moins trois ans.
Le groupe de pâtisserie fine surgelée Xavier Gourmet (Le Pertre, Ille-et-Vilaine) n’existe plus depuis sa liquidation judiciaire, prononcée le 11 janvier dernier par le tribunal de commerce de Rennes.
L’administrateur judiciaire en charge du dossier a demandé au tribunal de prononcer par anticipation la liquidation des trois sociétés du groupe, faute de trésorerie suffisante. La période d’observation judiciaire de la SA Desserts Xavier Gourmet, de la holding Xavier Gourmet et de Fripât (produits premiers prix) courait pourtant jusqu’au 26 avril prochain.