Produits laitiers/Restructuration
Yoplait veut éliminer ses surcapacités
Presque déterministe, Pierre Perrin, directeur des opérations monde de Yoplait, explique en quoi la fermeture du site de Ressons est dictée par un contexte économique, auquel la société n’a d’autre choix que de s’adapter si elle veut conserver sa position de numéro deux du marché. Non seulement le marché des produits laitiers a décliné, mais dans un contexte de guerre entre acteurs, conserver des surcapacités coûte très cher, et empêche la réalisation d’investissements nécessaires sur les autres sites de production. Or, le groupe entend résister à la pression concurrentielle, et doit pour cela se concen-trer sur son cœur de métier et améliorer ses produits.
Le 2 octobre dernier, 150 salariés ont envahi le siège social de Yoplait à Boulogne-Billancourt pour protester contre un plan social de 220 suppressions d’emplois, liées à la fermeture du site de Ressons (Oise), l’une des quatre usines du groupe, présent également au Mans, à Monéteau (Yonne) et à Vienne (Isère). « Ils nous ont demandé la suspension du plan de sauvegarde de l’emploi (plan social). Evidemment, nous ne retirons pas le projet», a déclaré vigoureusement Pierre Perrin, directeur des opérations monde de Yoplait.