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L’industrie des produits amylacés connaît des surcoûts liés à la qualité inégale de la récolte de blé, en particulier les faibles poids spécifiques.
Les dernières prévisions du ministère de l’Agriculture abaissent la récolte de blé tendre à 25,75 Mt. L’exportation reculerait de près d’un tiers, la qualité…