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Climat orageux au sein de l’interprofession bovine Interbev. Le discours du président du Syndicat de l’industrie des viandes (Sniv), Jean-Paul Bigard, le 26…
La viande Salers plaît aux consommateurs et aux grands chefs, mais la production ne suit pas encore. Délaissée dans les années soixante-dix, cette race peine à…
Malgré les pressions exercées par les professionnels et certains États membres du nord de l’Europe, touchés par le virus méditerranéen de la fièvre catarrhale…