Elevages
Alors que les exploitations laitières françaises avaient connu une forte dynamique de croissance à la sortie des quotas laitiers, leur taille progresse désormais moins vite. Le nombre d’ateliers à plus de cent vaches augmente plus doucement ces dernières années. L’agrandissement des troupeaux ne…
Le Syndicat interprofessionnel du fromage abondance (Sifa), qui porte le cahier des charges de l’AOP haut-savoyarde, a engagé une réflexion autour de l’adaptation de son cahier des charges au changement climatique, ont expliqué sa présidente Émilie Jacquot et son directeur Joël Vindret en…
L’appétit pour le gruyère suisse à l’étranger est en berne et il y a trop de stocks, ce qui conduit les professionnels du pays alpin à réduire de 10 % leur production cette année. « Le marché tient bien la route en Allemagne, mais en Belgique, le recul est de 40 %, soit de…
Les États-Unis ont autorisé le 20 juin pour la première fois la commercialisation de viande de poulet cultivée en laboratoire par deux entreprises, a annoncé un porte-parole du ministère américain de l’Agriculture (USDA). L’USDA a inspecté et approuvé les systèmes d’hygiène alimentaire…
En raison de la « lutte contre la propagation du virus influenza aviaire », l’obligation d’élevage en plein air est suspendue pour une trentaine d’indications géographiques protégées (IGP) de volailles, d’après une série d’arrêtés parus au Journal officiel les 18 et 20 juin. Sont…
« Le gouvernement vient de refuser la demande à l’Europe d’une renégociation sur le process de production de certains cahiers des charges bio français », en l’occurrence le saucisson sec traditionnel, a déploré le président de la FNP (producteurs de porcs, FNSEA),…