Le Cifog lance un manifeste signé par quatorze associations de chefs

En réponse au boycott du foie gras annoncé par plusieurs municipalités, le Cifog (interprofession du foie gras) a lancé le 9 décembre un « manifeste de soutien à la filière » signé par quatorze associations de chefs. Meilleurs ouvriers de France, Euro-toques, Académie nationale de cuisine, indépendants, maîtres restaurateurs, maîtres cuisiniers, etc. Ces associations représentent « plusieurs dizaines de milliers de chefs à travers tous les territoires de France et à l’international », indique un communiqué.

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