La Commission européenne a annoncé, le 10 décembre, le fromage « Istarski ovčji sir/Istrski ovčji sir », originaire de Croatie et de Slovénie, à sa liste des appellations d’origine protégée (AOP). Il s’agit d’un fromage dur, à pâte entière, obtenu par la coagulation du lait de brebis cru ou pasteurisé à l’aide de présure, avec séparation du lactosérum. Son goût est salé et épicé, avec une note parfumée prononcée de lait de brebis et des espèces végétales dont se nourrissent les brebis.