Une nouvelle indication géographique de Suède approuvée
La Commission européenne a approuvé le 20 juin, le dessert suédois « Kullings kalvdans » en tant qu’indication géographique protégée. Il s’agit d’un produit cuit au four à base de colostrum bovin, vendu nature ou aromatisé à la cannelle ou à la cardamome. Le colostrum utilisé provient exclusivement de fermes locales du comté de Västra Götaland (situé sur la côte ouest du pays).
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