Abattoirs : un nouvel atelier de découpe à Limoges

1,1 M €, c’est ce qu’aura coûté le nouvel atelier de découpe de viande installé dans les abattoirs de Limoges par Covial, structure créée par la coopérative Les Éleveurs du Pays Vert. Le financement de ces installations a bénéficié des aides des pouvoirs publics à hauteur de 35%, et six emplois ont été créés. La production en 2003 de cet atelier devrait approcher 2.300 tonnes. Elle sera destinée aux boucheries artisanales et aux linéaires viande des GMS régionales.