TRAITEUR VÉGÉTARIEN/LANCEMENT
Avec sa gamme végétale, Herta veut séduire les flexitariens
Le spécialiste de la charcuterie et des pâtes ménagères Herta ajoute une corde à son arc en lançant dix références végétariennes pour le rayon traiteur libre service des GMS. La filiale de Nestlé veut capter 30% de part de marché du traiteur végétal en grande distribution d'ici à 5 ans.
« Avec Le bon végétal, nous proposons une offre qui répond aux attentes des 30% de Français qui se disent flexitariens », explique Catherine Petilon, directrice marketing d'Herta. « Ce sont des familles qui veulent manger plus sainement et qui réduisent leurs apports en protéines animales », poursuit-elle. Or, d'après la filiale de Nestlé en France, l'offre présente dans le rayon du traiteur frais libre service ne répond pas aux attentes de ces consommateurs, notamment en termes de goût et de choix.