Bientôt une nouvelle fromagerie

La coopérative laitière Barmstedt, qui ne produisait jusqu’ici, en dehors du beurre, qu’une gamme réduite de produits de première transformation, envisage de construire des installations industrielles de fromagerie d’ici à 2007. Investissement : 35 millions d’euros. Capacité annuelle prévue : 15 000 tonnes de fromages de plusieurs variétés, présentés en tranches.